处理新鲜粽叶的方法如下：

方法一：

1. 在清洗粽叶时，应使用干净的布从粽叶的头部向叶尖尾部方向顺滑擦洗，这样可以减少摩擦力，使得粽叶更加干净且紧贴。若是从粽叶尖尾部向上洗，摩擦力会增大，不易清洗。

2. 将清洗干净的粽叶和粽绳放入烧开的水中浸泡约3分钟。这样处理过的粽叶更易于包裹，而浸泡过的粽绳也更加柔韧，不易断裂。

方法二：

1. 确保购买的粽叶新鲜。

2. 将粽叶清洗干净，表面留有水分，不要擦干。

3. 找一个大袋子，将粽叶叠放成圆圈状，注意粽叶有弹性，不要用力过猛以免折断。

4. 扎紧袋子，然后将装有粽叶的袋子放入冰箱的冷冻室。

5. 隔夜后，把袋子拿出来（此时粽叶已经冻实）。

6. 将冻硬的粽叶取出，放在盆中让其自然解冻。

7. 解冻差不多后，会发现粽叶变柔软了，这时就可以用来包粽子了。这种方法既节省了煮粽叶的时间，又能使粽叶保持韧性且柔软，而且比煮过的粽叶更有清香味，煮出的粽子也更加清香甜蜜。